永輝生鮮加工廠的經(jīng)營模式是什么，有哪些優(yōu)點(diǎn)？

          


在經(jīng)營超市的過程中，大家公認(rèn)的，最難經(jīng)營的一類產(chǎn)品就是生鮮。生鮮不僅是老百姓必須反復(fù)購買的生活必需品，吸引客流的能力非常強(qiáng)。但是由于生鮮這一類對于加工，保存都有著很高的要求，如果措施不當(dāng)就會(huì)造成高額損失，會(huì)影響營業(yè)額，甚至還會(huì)使客流減少。所以生鮮這一類產(chǎn)品超市不僅要會(huì)經(jīng)營，會(huì)儲(chǔ)藏，還要會(huì)加工，才能保障一定的收益。今天我們就來看看你永輝生鮮加工廠是怎么做的吧，聊聊永輝生鮮加工廠的經(jīng)營模式是什么？有哪些優(yōu)勢？

永輝生鮮加工廠的經(jīng)營模式是什么？
永輝有一個(gè)專門的類別叫做永輝彩食鮮，在全國6個(gè)地方設(shè)有生鮮中央加工廠，各個(gè)地方的生鮮食材配送工廠專業(yè)提供生鮮加工和生鮮采購批發(fā)服務(wù)。那么永輝生鮮加工廠的經(jīng)營模式就是采用全品類是自營模式，并不是單純意義上的自采自銷。是對加工技術(shù)有著很高的要求，有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，將食品采購回來后，再用先進(jìn)的的設(shè)備，良好的技術(shù)進(jìn)行生鮮加工，為例彌補(bǔ)一些不足，永輝生鮮加工廠從原料采購，加工包裝，價(jià)格制定，庫存管理等方面均由永輝自己來完成，也確保了鏈條的完整，保障食品的安全與健康。

永輝生鮮加工廠有哪些優(yōu)點(diǎn)？
1.良好的采購源頭
一個(gè)好的采購源頭便是生鮮產(chǎn)品的起點(diǎn)與關(guān)鍵點(diǎn)，永輝有著專業(yè)的采購團(tuán)隊(duì)，將他們分散在生鮮不同的類別商，采購團(tuán)隊(duì)的精細(xì)程度也為后續(xù)工作帶來了一定的保障，也是永輝生鮮加工廠的一大亮點(diǎn)。
2.先進(jìn)的設(shè)備
永輝有著大型專業(yè)的豆制品加工廠、熟食生產(chǎn)加工、活魚配送基地、冷凍品加工廠、水果儲(chǔ)存配送中心、蔬菜種植基地等等，在這些生鮮加工廠中都配有非常先進(jìn)的設(shè)備，無論是凈菜加工設(shè)備，還是分揀設(shè)備，再到儲(chǔ)藏設(shè)備，都保障著生鮮加工過程的完整性，只為生產(chǎn)出更好的生鮮產(chǎn)品。
3.完整的人員配置
人員問題是根本問題，永輝對各類員工都會(huì)進(jìn)行崗前培訓(xùn)以及定期考核，對于現(xiàn)場管理及把控都有著完整的管理體系，同時(shí)員工熟知機(jī)器操作。對生鮮加工工作能更快更好的完成。