Super Food超級食物是啥？這幾種超級食物你知道嗎？

          


當(dāng)今社會人們物質(zhì)生活水平不斷提高，人們對健康也越來越重視，特別是在飲食方面，人們在購買食材的時候要求是首選健康，其次才是好吃。因為人們有了對食物的這些需求，所以近些年突然興起了一類食物，這類食物被稱作“Super Food”，翻譯成中文就是超級食物。Super Food超級食物是啥？這幾種超級食物你知道嗎？

超級食物目前國際上還沒有給出一個明確的定義，但是超級食物其實就是指那些富含高蛋白，高纖維，具有抗氧化性和低卡路里，適合減肥人群食用的食物?？偟膩碚f就是超級食物的營養(yǎng)價值相比其他的的食品更高。
其實早在80年代，就已經(jīng)出現(xiàn)了超級食物這個概念，但是那時候這種觀念還沒沒有傳到中國，只是在美國和加拿大逐漸傳播。但是現(xiàn)在不一樣了，超級食物除了在美國和加拿大，在日本和歐洲和部分亞洲國家也非常盛行了，得到了很多群眾的認(rèn)可和推廣，中國現(xiàn)在很多注重健康和健身的人士也成為了超級食物的粉絲。
現(xiàn)在被廣大群眾認(rèn)為是超級食物的有巴西莓，藜麥，奇亞籽，枸杞，小扁豆，椰子油，甘藍(lán)，蔓越莓，姜黃等等。接下來我們就來選取幾種超級食物對它進行簡單的介紹，看看這幾種食物為何能夠被評選為超級食物。

⑴藜麥
藜麥雖然長得像谷物，但是它卻不屬于禾本科，而是屬于莧科。而且它的吃法也與谷物的吃法很像?，F(xiàn)在藜麥?zhǔn)且环N很受歡迎的食物，以藜麥為主打的輕食店在英國簡直不要太受歡迎。烹飪過后的藜麥不僅松軟而且富有嚼勁，讓人怎么吃都吃不膩。藜麥中含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，除此之外，它的氨基酸含量也要高于其他的谷物，可以當(dāng)做米飯和面食的替代品，如果不是因為藜麥對土壤，環(huán)境，溫度等的種植條件要求高，導(dǎo)致產(chǎn)量有限，很有可能成為很多國家的主食。物以稀為貴，況且藜麥的營養(yǎng)價值又那么高，被評選為超級食物是當(dāng)之無愧的。

⑵奇亞籽
這是一種長得和芝麻神似，但是卻不是芝麻的種子食物。奇亞籽含有豐富的膳食纖維，而且它的蛋白質(zhì)含量極高。可以說在所有種子類的食物當(dāng)中它的蛋白質(zhì)含量排在第一，甚至超過了很多肉類的蛋白。奇亞籽之所以可以在很多國家突然火爆，很大的程度上是因為據(jù)說吃它可以減肥，其實這是商家的過度炒作，商家所說的減肥其實就是可以削弱人的食欲，增加飽腹感而已。當(dāng)然雖然它不能直接減肥，但是它的營養(yǎng)價值是極高的，絕對是對于我們身體健康有益的食物。

⑶姜黃
姜黃是其實是用一種原產(chǎn)于印度的橘黃色根莖研磨成的粉末，姜黃也是咖喱中的香料之一。姜黃很神奇，能夠治療和預(yù)防很多疾病，因此還被評為了治療疾病最有效的香料，因為姜黃中含有一種叫做姜黃素的物質(zhì)，具有極強的抗氧化性，因此在醫(yī)療上可以用來抗炎，止痛，抗癌。日常人們的烹飪中也會加入姜黃粉，希望食用姜黃之后可以預(yù)防很多的疾病。
以上就是我對幾種超級食物的簡單介紹，感興趣的朋友也可以在網(wǎng)上搜索到其他超級食物的內(nèi)容。