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2020年生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀分析:生鮮電商發(fā)展的困境有哪些?

發(fā)布時間:2020年11月09日
          

時代的進步,如今的生鮮零售商紛紛向生鮮電商發(fā)展,依靠互聯(lián)網(wǎng),生鮮電商有了良好的終端服務(wù)需求,但是對于生鮮供應(yīng)鏈上游,很多生鮮商家還是一籌莫展。

好的零供關(guān)系、零供生態(tài),往往依賴于良好的生鮮供應(yīng)鏈。其中緣由在于,優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的資源有限,而長期處于博弈狀態(tài)的零供關(guān)系中,頭部供應(yīng)商始終掌握了一定的話語權(quán),供應(yīng)關(guān)系一時難以全面破冰。

對于供應(yīng)商而言,選擇平臺仍會主要考量流量、銷量,但是能否構(gòu)建出健康的上游生態(tài),從某種程度上而言,其實還是要看,供應(yīng)商與零售商之間能否“合拍”。

2020年生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀不容樂觀,行業(yè)忽視的需求痛點也逐漸浮出水面。

生鮮電商發(fā)展的困境有哪些?

供應(yīng)商的品牌建設(shè)需求

傳統(tǒng)生鮮零售商,無法賦能供應(yīng)商打造品牌,通常只作為賣貨渠道,這也導(dǎo)致供應(yīng)商本身發(fā)展緩慢,無法提升毛利。

但品牌建設(shè)的背后,實質(zhì)上是產(chǎn)品研發(fā)、需求洞察、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品迭代等一整套體系,這對供應(yīng)商能力也提出了高要求。

科學(xué)管理的需求

在傳統(tǒng)的生鮮零售合作模式中,供應(yīng)商對市場需求、價格變化的反應(yīng)滯后,原因在于供應(yīng)商離消費端距離較遠,這便容易進入靠天吃飯的不穩(wěn)定狀態(tài)。

如今終端市場的變化正在加速,生鮮電商的出現(xiàn),以其及時的終端數(shù)據(jù)反饋、數(shù)據(jù)化管理的能力,更好的預(yù)測了消費者的偏好變化、市場趨勢變化、產(chǎn)品汰換變化等,供應(yīng)商更加貼近消費市場,能夠做好科學(xué)管理,快速做出變化的反應(yīng)。

抗風(fēng)險的需求

傳統(tǒng)生鮮零售業(yè),流轉(zhuǎn)賬期相對較長,供應(yīng)商壓款墊資已成常態(tài)。

生鮮零售商抗風(fēng)險、抗意外能力較弱,因此也需要通過各類金融手段,來保障供應(yīng)商的運轉(zhuǎn)經(jīng)營。

想要對生鮮零售市場進一步挖掘,就必須依靠互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展省心啊電商,仔細攤開其每一個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié),以敲骨吸髓的態(tài)度,來攫取尚未被完全激發(fā)的生產(chǎn)效率。

通過對采購渠道的增加、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的改進,物流配送的優(yōu)化,倉儲位置的設(shè)置等手段,降低生鮮損耗率、獲取更低的獲客成本。

總的來說,上述問題將在未來,更大程度地影響生鮮供應(yīng)商對零售平臺的選擇。換句話說,零售平臺不能再只作為銷售渠道而存在,“爭上游”的突破口,其實在于更多地滿足上游各類企業(yè)的潛在發(fā)展需求,零售平臺而應(yīng)該去探索新的零供關(guān)系。

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