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蔬菜配送是現(xiàn)代配送的重要組成部分。目前我國蔬菜配送無論是技術、手段還是組織,都還處在非常落后的階段。蔬菜本身的特性決定了其對配送的要求非常高,如果不能有效解決蔬菜配送問題,就無法真正降低蔬菜流通成本,提升蔬菜競爭力。
蔬菜配送運作模式,對于提高我國蔬菜配送的效率,縮短時間、減少環(huán)節(jié)、降低物損、重新進行利益分配,有效解決“三農”問題。
隨著市場經濟體制改革的不斷深化,蔬菜“統(tǒng)購統(tǒng)銷”被打破,同時我國農村土地承包制的改革使農業(yè)生產被分割成極小規(guī)模,由分散的農戶分別經營,造成蔬菜流通的組織化程度非常低。在這樣的情況下,小農戶作為配送主體參與蔬菜配送的初始環(huán)節(jié)成為普遍現(xiàn)象,形成我國在蔬菜流通初始階段的農戶自營蔬菜配送模式。
農戶自營蔬菜配送模式是指農戶獨立完成對各種蔬菜的運送與供應,這是較為古老的一種模式。在這種配送運作模式下,蔬菜配送以小規(guī)模、分散的形式進行,配送方向、配送路線重復率高,在一定程度上造成了資源的浪費。
而且配送專用設備缺乏、使用率低,造成配送成本居高不下。不僅如此,這種低水平的配送還給周邊環(huán)境(尤其是城市環(huán)境)帶來了嚴重的負面影響。
因此,農戶直銷不能成為蔬菜流通的主要渠道。而農民合作社可以降低農戶的配送成本,提高配送效率并改進蔬菜配送的技術裝備水平,促進蔬菜價值的實現(xiàn),同時它可改善農民地位,提高農戶的市場談判地位,從而保障農民利益。正因為如此,農村合作社曾得到了迅速發(fā)展。